Catégories pour Malmédy

La petite ferme sur la colline
En voilà un endroit de charme, accueillant envers les enfants ! Nature, sports, balançoires, animaux gentils… A la Ferme Libert, il y a tout ce qu’il faut pour y passer un week-end au vert.

parc animaux,ski,vtt,skate,balançoire,jeuxUne ferme à colombages datant de 1736, perchée sur une colline, avec une plaine de jeux : que demander de mieux pour passer du bon temps en famille dans les Fagnes ?

Jeux à gogo !

Les mômes ont passé des heures sur les balançoires géantes et le tonneau. La plaine de jeux est ouverte à tous, clients de l’hôtel ou familles de passage en quête d’un goûter. Nous y avons rencontré une famille québecoise, qui vit à Bruxelles. Ils ont trouvé l’hôtel simple et propre, c’est un bon rapport qualité prix.

parc animaux,ski,vtt,skate,balançoire,jeuxLes plus « Enfants bienvenus« 

Les animaux en enclos (biches, âne, chèvres) viennent frotter le bout du nez sous vos doigts. La balade dans les bois, à la recherche des biches, cerfs et marcassins, vaut qu’on lui consacre deux heures de marche.

On respire et ça fait du bien !

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Une panoplie d’activités sportives

Pour les ados et les parents, tout est possible à la Ferme Libert: VTT en été et ski en hiver, avec remonte-pentes, skate board, vélo… Une bonne adresse détente, nature et sports, qui dispose aussi d’un restaurant agréable. Nous y sommes retournés, tellement c’était gai !

Le resto de la Ferme
Voir notre avis sur le resto Le Marie-Catherine à la ferme Libert

parc animaux,ski,vtt,skate,balançoire,jeuxFerme Libert
Route de la Ferme Libert 33, 4960 Malmedy. Tel : +32(0)80 33 02 47.
www.fermelibert.be

En résumé :
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5:49 : Publié par . . Classés dans :, , , , , ,

Dans le cadre d’une ancienne ferme à colombages perchée sur une colline verdoyante, nous avons cassé la croûte avec les enfants après une promenade. La grande salle rustique est peuplée de tribus. La vue sur la vallée au pieds des Fagnes ne gâche en rien le plaisir de découvrir cet endroit sympa.

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A table
Cuisine bien réalisée, sans chichi. Les enfants ont leur menu : poulet compote, boulets frites, dinde à la crème ou bolo, potage de légumes frais en entrée et glace maison en dessert. Pour les grands, on conseille le gibier et  la truite, spécialité de la région, la caille à la liégeoise. Bonne carte de vins. Ne manquez pas le divin baiser glacé de Malmédy (glace, crème et meringue maison). Service rapide, idéal pour une tablée familiale.

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A toute heure, vous pouvez commander la soupe du jour (poivron, cerfeuil…) et le croque-monsieur avec sa salade, la tartine au jambon d’Ardenne ou au Maredsous… Simple et bien.

L’après-midi, après avoir joué à la super plaine de jeux extérieure et galopé dans les bois sur les traces des marcassins, nos deux arsouilles ont succombé au goûter de la Ferme Libert. Charles et Lou ont croqué les fameuses gaufres en forme de cœur à la crème, servies de 11h à 19h. Nous avons goûté aux bières de Wallonie.

fermegaufre.jpg

Les plus « Enfants Bienvenus »

Un grand bravo pour les jeux, les animaux, la piste de ski et VTT… (que l’on voit sur la photo ci-dessous) et l’accueil sympa. On reviendra !

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Ferme Libert, restaurant Le Marie-Catherine
Route de la Ferme Libert 33
B – 4960 Malmédy.
Tel : +32(0)80 33 02 47

En résumé :
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7:56 : Publié par . . Classés dans :, , , ,

L’été est là ! Envie de barboter dans une piscine avec vos mômes ? De glisser sur des toboggans aquatiques ? Voici nos chouettes adresses pour passer une journée à la piscine en tribu; en Wallonie et à Bruxelles.

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l’Aquacentre de L’eau d’Heure

On adore ces 5 lacs, à cheval sur les Provinces de Namur et du Hainaut ! Avec 70km de berges, 600 ha de plans d’eau et 600 ha de prairies, il est possible d’y faire un tas de spots nautiques. Ne manquez pas l’Aquacentre, avec ses piscine intérieures et extérieures (jets massants, canons à eau, jacuzzi géant, toboggans)…

Lire aussi notre article : louer une maison au Golden Lake Village à L’Eau d’Heure et découvrir les activités des lacs.

Aqualibi 
A Wavre, la star des plongeons se nomme Aqualibi !  Tout neuf, le toboggan flash attire les intrépides. Jacuzzis, bains à bulle, piscines à vagues, zone pour les petits pataugeurs, il y en a pour tous les gouts.

Piscine de Wégimont
En Province de Liège, ce complexe comprend 3 bassins : une pataugeoire pour les moins de 6 ans. Un bassin sportif, relié à un bassin ludique avec toboggan aquatique, pantaglisses et canons à eau.
Ouvert de 10h à 18h30.

Océade
A Bruxelles, les mômes adorent glisser sur les grands tobogans intérieurs et extérieurs, plonger dans la piscine à vagues couverte ou la piscine en plein air. Sauna et jacuzzi inclus.

Piscine Mon repos à Malmédy
Une chouette piscine extérieure, dans un bois. Grand bassin avec double tremplin, toboggan, petit bassin, pataugeoire et balançoires. Ouvert l’été jusqu’au 31 août, de 10h à 19h.

Piscine de Spa
Sur la route du lac de Warfaaz, ce complexe aquatique est entouré d’arbres. Piscine olympique extérieure avec toboggans, tremplins,  jeux et 8000m² de pelouse. A l’intérieur, une piscine, toboggan de 40m, et bain bouillonnant. Sauna, bain de vapeur.

Centre thermal Aqua l’O
A Houffalize, rue Ol Fosse d’Outh, il ne faut pas manquer le centre thermal et de remise en forme, qui dispose de piscines, toboggan, rivière sauvage, cascade d’eau. Pour les plus petits, un petit bassin avec sa pataugeoire.

Le Bois des Rêves 
En Brabant wallon, ce domaine provincial jouit de 67 hectares. C’est plus qu’une piscine : plaine de jeux, étang de pêche, piste de santé, pataugeoire, solarium, piscine extérieure. Ouvert tous les jours de 10h à 18h. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

11:01 : Publié par . . Classés dans :, , , , , , , ,

Nos bons plans pour passer un long week-end à Malmédy avec les mômes…

carnaval, malmédy, folklore, grascarnaval, malmédy, folklore, gras, masquesLe carnaval : spécialement destiné aux enfants, il est convivial et ne fiche pas la trouille (!). Nos photos ici.

Un hôtel à Malmédy : notre coup de cœur pour la Maison Géron, Bed & Breakfast

La ferme Libert : manger une gaufre en forme de cœur, s’aérer dans le parc à animaux avec les mômes, sur les balançoires géantes, s’éclater en VTT ou en skate…

La salade russe: La recette de la spécialité des jours gras !

La prunelle artisanale : recette ici !

Les baisers de Malmédy : glacé ou non, c’est si bon !

Aux alentours de Malmédy :
Le Vert de pommier à Stoumont. Un chouette resto pour toute l famille, déco brocante chic et spare ribs géants à l’ananas frais.malmedy, coup de coeur, chambre hôtesmalmedy, coup de coeur, chambre hôtes


7:37 : Publié par . . Classés dans :, ,

Meringues amoureuses

Non ce n’est pas un bisou collant, ni une baiser d’amoureux comme le prétend notre fripouille de 4 ans… Qu’est-ce alors ? Unies à la crème fouettée, deux meringues s’embrassent tendrement.

meringue, crème, dessert, glace, recetteLes Dames bonbon de la pâtisserie

Au carnaval de Malmédy, impossible de passer à côté des vitrines de pâtisseries remplies de baisers emballés sous cellophane. En poussant la porte de La Bonbonnière (pâtisserie face à la clinique de Malmédy, rue Devant Les religieuses), on rencontre de gentilles vendeuses déguisées pour l’occasion en Dames bonbon.

Comment résister ?

Quand Lou les a croqués, elle a craqué : le croquant de la meringue, et surtout, la crème au beurre.

meringue,crème,dessert,glace,recetteEt le baiser glacé ?

Amis gourmands, saviez-vous qu’il existe une version glacée de ce baiser de Malmédy ? Un amour de dessert. « C’est le dessert qu’on sert à l’abominable homme des neiges… » Une bonne adresse pour y goûter : La ferme Libert à Malmédy. Ce dessert fait maison est à base de glace vanille, de meringue, délicieux.

Variations sur le baiser

Paraît qu’il existe aussi des baisers de Mons, de Ciney, de Dinant et de Namur… Les avez-vous goûtés ?

8:05 : Publié par . . Classés dans :, , ,

Pour un Bed & Breakfast, il n’y a pas mieux !

bed and breakfast, kids friendly, coup de coeurCosy comme chez une comtesse, chaleureuse, brillant de mille reflets par ses verreries, ses porcelaines et ses argenteries exposées en vitrines, cette demeure nous a éblouis, grands et petits (nous y étions en famille, à cinq). Pour le petit déjeuner en groupe de 5 ou 6, demandez le petit salon (photo) : les fauteuils y sont moelleux, la table décorée de papiers anciens, l’ambiance Belle époque.

bed and breakfast, malmédy, charme, michelinSpécialité du carnaval
En période de carnaval, les jours gras, on sert la salade russe : un mélange de 13 ingrédients, dont pommes de terre, betteraves rouges, oignons, céleris-raves, cornichons au vinaigre, pommes, harengs…. Elle se mange froide, à n’importe quelle heure, alors nous n’avons pas hésité au petit déjeuner !

Petit déjeuner copieux
Outre la table des céréales, un plateau de fruits, de laitages, de charcuterie et de fromages, l’hôtesse de la Maison Géron n’a pas oublié le panier à petits pains, divins et variés ! Un régal, ce petit déjeuner. Café, thés, jus, on est aux anges et les enfants subjugués par le décor « bonbon ».

Un hôtel qu’on n’est pas prêts d’oublier… Voir les tarifs et les chambres ici !

En résumé :
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7:48 : Publié par . . Classés dans :, ,

Coup de coeur absolu pour ce Bed and Breakfast envoûtant, charmant, enivrant… A essayer sans hésiter !

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« Tout est beau, ça sent bon, on y dort bien car il fait calme… » disent nos enfants en choeur, après deux nuits dans cet écrin des temps anciens aux parfums chocolatés. Nous aussi, parents absolument conquis par cette demeure d’un ancien docteur, construite il y a 300 ans aux abords de Malmédy, nous y serions bien restés une semaine.

 

bed and breakfastLe voisinage :
Autour de la maison, une chapelle, des champs, une forêt, de quoi se balader avec les enfants durant une heure ou même deux.

A une demi-heure de marche : la ferme Libert, un resto avec parc animalier et attractions (balançoires géantes, tonneau) génial pour les petits.

bed and breakfast, malmédy, charme, michelinL’accueil :
Enfants Bienvenus, évidement ! Des bonbons dans de jolis flacons, à l’entrée. Que dire de l’immense jardin qui permet aux mômes de grimper dans le bois pendant que nous ouvrons les valises…

Les chambres :
Une petite chambre où intimité rime avec beauté : la vue sur le jardin aux arbres centenaires est magique. Chaque gravure, chaque tissu a sa place. Les peignoirs, sont doux, les couvertures à l’ancienne et les meubles patinés par le temps.

bed and breakfast<La chambre rose :
Elle comporte trois jolis lits, avec des tissus liberty. Sous les toits, on y dort paisiblement. La salle de bain offre douche et baignoire sabot, rétro.

 

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Roooh, et surtout, ne ratez pas le petit déjeuner : voir ici !

Infos :
La chambre et petit-déjeuner pour deux, à partir de 75 € la nuit. Enfants moins de 10 ans: 18 €. Chambres familiales. Maison Géron, Route de la Ferme Libert 4, 4960 Malmedy, Belgique. Tel: +32(0)80/33.00.06
Le site.

En résumé :
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8:00 : Publié par . . Classés dans :, ,

Sacré Cwarmê !

carnaval, malmédy, folklore, grasS’il y a un carnaval bon enfant, c’est bien celui de Malmédy ! 

Avec des bambins en bas âge, nous cherchions un carnaval convivial et à échelle humaine, « enfants bienvenus ». Nous y avons séjourné durant les trois jours de carnaval précédant le mardi gras.

Devinez où nous nous cachons dans la mosaïque de photos  😉

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Les 5 – 6 – 7 – 8 mars 2011

La cité était en fête, que ce soit dans les cafés, les boutiques, les boulangeries, les boucheries, sur les places ou dans les rues : partout on se déguise et on festoie ! Les Malmédiens paradent dans leurs plus beaux atours et partagent leur joie de vivre avec les visiteurs venus de loin pour le spectacle. Un verre de prunelle maison, une salade russe, un sourire et une envie de raconter cette tradition, en wallon c’est encore plus savoureux !

Les festivités du samedi : voir nos photos ici !

Dimanche gras !

Le carnaval de rue : enfants bienvenus !

Les masques et costumes traditionnels: nos préférés !

La recette de la prunelle, pour parents crevés

La recette de la salade russe, incontournable


 

 

9:02 : Publié par . . Classés dans :, ,

Le carnaval des rues
Après le cortège, vient la grande Bâne corante et le Carnaval de Rue. Même les petits bouts se déguisent ! Ils sont vraiment adorables, non ?

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A 18h, le bouquet musical final avec interprétation musicale des airs traditionnels du Cwarmê par toutes les fanfares et enfin le grand feu d’artifice tiré depuis le Parc de l’Abbaye.

Lundi et mardi gras
Lundi gras jour des  » rôles « s’adresse avant tout aux malmédiens et, le mardi gras, on procède au  » Brûlage de la Haguète « , marquant la fin des festivités.

9:12 : Publié par . . Classés dans :, ,

C’est Dimanche gras à Malmédy !

On s’anime, tout le monde se regroupe à 13h Place Albert 1er, pour assister à la « Danse de la Haguète » par la Mesnie do l’Haguète, danse des Harlekins.

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La grande parade
A 14 h depuis la Cwane Nonohe (rue Cavens), commence la grande Parade carnavalesque, avec 2000 participants. Une ribambelle de couleurs, de sons et de tenues extravagantes, pour le bonheur des z’enfants !

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7:10 : Publié par . . Classés dans :, ,

carnaval, malmédy, folklore, grasLes festivités du samedi
Dès 10h, aux différents coins de la ville, la « Grosse Police » annonce l’ouverture des festivités. A 16h, le grand cortège folklorique circule au départ de la Place Albert 1er.

carnaval, malmédy, folklore, gras, fanfareLes fanfares
Les enfants sautillent sur les rythmes endiablés des fanfares !

 

 

 

 

 

 

 

carnaval, malmédy, folklore, gras, fanfareParmi celles qui nous ont fait danser, on se souvient de la Royale Harmonie La Fraternité, la Fanfare Royale L’Echo de la Warche, la Royale Malmédienne, Royale Harmonie L’Emulation (Stavelot)…

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7:02 : Publié par . . Classés dans :, ,

carnaval, recette, prunesComme qui dirait, après une journée de carnaval à Malmédy, il faut bien requinquer les parents, non ?

Rencontrés sur la Place Albert 1er, ces gentils géants escargots nous ont proposé une rasade de leur prunelle ! Elle est faite maison, et c’est savoureux. Alcoolisé, aussi…


La recette de la liqueur de prunelles

1 kg de prunelles bien mûres, cueillies après la première gelée
3 litres d’alcool à 35°
800 gr de sucre
1 litre d’eau

Broyez les prunelles au pilon sans briser les noyaux pour éviter l’amertume.

Ajouter l’alcool et bien mélanger. Faire macérer durant un mois.

Filtrer et presser au travers d’une étamine.

Préparer un sirop d’eau et de sucre, que vous laissez refroidir avant de l’incorporer.

Mettez en bouteilles et fermez hermétiquement.

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Se déguste lors du carnaval de Malmédy, avec la célèbre salade russe.

 

7:49 : Publié par . . Classés dans :, , ,

Maman, qu’est-ce qu’on mange au carnaval ?

carnaval,tradition,spécialité culinaireDe la salade russe !

 Quelle surprise, quel drôle de nom ! On chuchote qu’elle se partage sur la Place Albert 1er, un soir de carnaval entre gens bien-intentionnés… Nous confirmons : les Malmédiens n’ont qu’une envie : nous la faire goûter ! Un sandwich découpé et on y glisse cette mixture rose (colorée par la betterave). Revigorant, surtout par grand froid ! Nous avons un faible pour la nourriture du nord, alors…

Un peu d’histoire…
Les jours gras précédaient le carême, période où jeûner s’imposait presque par le fait que l’hiver se prolongeant, les vivres diminuaient vite en ces temps lointains. On salait et fumait les viandes et les rares poissons qui nous arrivaient étaient des harengs dans leur saumure. Les légumes étaient ceux qui se conservaient facilement en cave ou au cellier : pommes de terre, betteraves rouges, oignons, céleris-raves, cornichons au vinaigre, pommes, et même noix. Heureusement que les poules donnaient encore des œufs !  Quelqu’un aura dû décider un jour de mélanger ces ingrédients pour en faire une drôle de  » salade « , qu’on la qualifiera de  » russe « , comme si elle venait du diable vauvert!  Chaque ménagère y apporta sa petite touche personnelle, épiça selon ses goûts. 

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La recette de ce plat qu’on ne mange qu’en mars est détaillée par Nanette, du Skynet blog Jalna (Recettes de la région liégeoise et des Ardennes belges, de maintenant et d’autrefois) :

Recette de la Salade russe

Les ingrédients entrant dans la recette sont les suivants: des pommes de terre, des harengs au vinaigre, des betteraves rouges, du celeris-rave, des pommes.
Faire cuire les pommes de terre coupées en dés.

Découper les harengs au vinaigre en fines tranches.

Découper les betteraves rouges en petits morceaux (vous pouvez trouver dans le commerce des betteraves préparées et déja assaisonnées au vinaigre). Couper le céleris en petits dés.

Préparer de petits dés avec les pommes.

Il faut ensuite bien mélanger tous les ingrédients avec une bonne vinaigrette et ajouter des cornichons et des oignons pour faire une garniture.

carnaval,tradition,spécialité culinairePour ceux qui aiment les harengs, c’est un délice !

Merci aux faux-chefs du carnaval de nous l’avoir fait découvrir 😉

7:25 : Publié par . . Classés dans :, , ,