Cap pour un week-end sur le midi de la France, à Carcassonne, une cité médiévale fortifiée. Une destination idéale pour un citytrip au soleil. Mais où poser vos valises et passer une nuit divine ?
Notre coup de cœur de l’été se nomme la Demeure Saint Louis. Une maison d’hôtes – Bed & breakfast de charme, que nous avons dénichée sur le site http://fr.hostelbookers.com. Dès notre arrivée, le maître de maison nous a charmés par son sourire, sa douceur et sa disponibilité. Fort de son expérience d’ancien restaurateur, Bernard Mazet nous a suggéré quelques bonnes adresses pour diner.
Un havre de paix
La Résidence Saint Louis n’est qu’à 10 minutes à pied de Carcassonne. Elle a le mérite de ne pas se nicher au centre ville, bondé et bruyant durant l’été. Pratique aussi, elle se trouve à 10 mn du canal du midi, où il fait bon se promener ou naviguer sur une pénichette.
Nuit chinoise
Surprise et émerveillement dans la chambre Saint Louis : on se croirait dans un palais chinois. Touches de couleur sang de bœuf (celle des empereurs), toile de Jouy du plus bel effet, baignoire à pied, mobilier ancien et literie digne d’un 4 étoiles… sans parler de la vue sur l’enceinte de Carcassonne (notre photo tout en bas de ce billet) et le jardin japonais. En prime, la climatisation et le frigo, utiles pour la saison estivale, où le thermomètre grimpe à 40°…
Porcelaine et viennoiseries
Au petit-déjeuner, le raffinement est poussé : vaisselle de famille en porcelaine, confitures de producteurs locaux, pains croustillants, miel de garrigue, chocolat chaud, jus et café à volonté. L’option oeufs, bacon et fromages s’offre aux palais salés…. Autour de la table d’hôtes, on sympathise avec d’autres voyageurs et leurs enfants, tombés eux aussi sous le charme cette demeure aux parfums d’antan. On apprend que la maison du 19e s. appartenait à un brasseur et qu’elle a été rénovée de fond en comble. Assurément, l’une des meilleures adresses que nous ayons testées dans le midi de la France.
Demeure St Louis
2 rue Michel Sabatier – 11000 Carcassonne – France
Chambre familiale, double ou suite. A partir de 90-100 € par personne, selon saison.
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Cet article a été écrit par Valerie Nimal
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