Notre coup de cœur sucré lors de nos vacances en baie de Somme ?
La confiture rhubarbe à la vanille de chez Defaque, à Vismes-au-Val. Cette ferme a été élue Meilleur confiturier de France ! Trente ans déjà que Marie-Paule Defacque concocte des confitures à la rhubarbe, une spécialité de la Somme.
Mais la créativité de Madame Defacque ne s’arrête pas là, ni celle de sa fille Sophie : elle mettent chaque année en pot 100 variétés de confitures, dont les fruits sont mariés à des parfums subtils ou inattendus, en fonction des saisons : rhubarbe-ananas, pomme-calvados, melon, vanille, lavande… Kiwi-pomme-citron, pêche-verveine-citron… On adore ! Les enfants aussi.
Où les trouver ?
Ferme du Vert Pâturage.
12, chemin Defacque. Le Plouy
80140 Vismes-au-Val
Tél. + 33 3 22 28 51 64.
Les confitures artisanales sont aussi en vente aux Jardins de Valloires, pas loin, à visiter avec les enfants. Notre article.
On les déguste également au petit-déjeuner des Tourelles, un hôtel en baie de Somme que nous apprécions. Lire notre avis ici.
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Cet article a été écrit par Valerie Nimal
Un commentaire
Je viens de trouver votre site – j’habite dans la région parisienne – je suis retraitée -je cherche quelques recettes de vos confitures pour en faire quelques pots pour moi et mes petits enfants- j’adore cuisiner si vous pouviez m’envoyez quelques recettes cela me ferait trés plaisir –
Je vous en remercie à l’avance